Название: Рыба. Вяление. Копчение Автор: Коллектив авторов Год: 2005 г. Страниц: 32 Формат: pdf Качество: хорошее Язык: русский Рыба является одним из основных и любимых продуктов питания человека. В нашей книге вы познакомитесь с двумя способами обработки рыбы - копчением и вялением. Эти способы интересны как рыбакам, которым необходимо сохранить свой улов, так и домохозяйкам, которые могут из купленной в магазине свежей или замороженой рыбы приготовить вкусное, пахнущее дымком блюдо.
